五季の薬膳専門講座（『国際食養薬膳師』認定講座）ご案内
健康への関心が高まる中、先人たちの叡智が詰まった薬膳の果たすべき役割が以前にもまして求められるようになってきたと日々実感しております。
当講座では、毎日の食生活が習慣的に健康に導かれていくような知識と食材の組み合わせ方を盛り込み、体質と時節に適った食養生法を中心に据えた、地域薬膳、及び家庭薬膳の実践に直結する内容が学べます。
2023 年 9 月に設立相成りました一般社団法人「新潟国際食養薬膳協会」の認定講座であり、修了後には、認定試験を経て「国際食養薬膳師」の認定証を授与致します。薬膳普及に是非一緒に貢献できましたら幸いです。
一般社団法人新潟国際食養薬膳協会
代表理事 髙津もろみ
カリキュラム
座学：24講座（2講座/80分程度×12回）
料理実習：2時間×12回
講習費
198,000円(税込）＊毎月ご受講時でも OK（16500 円×12回払い）
資格認定料
22,000円（税込）
試験料と認定証発行の事務費として。
＊試験は、テキスト持ち込み可。
講座内容
薬膳学の基本理論
- 薬膳の概念、歴史
- 陰陽五行
- 五味作用
- 五性について
- 八綱弁証
- 六氣について
時節の薬膳
- 春の薬膳
- 初夏の薬膳
- 長夏の薬膳
- 秋の薬膳
- 冬の薬膳
身体を知る
- 肝機能
- 心機能
- 脾、胃腸のはたらき 昨今の腸活について
- 肺機能
- 腎機能
- 氣・血・水について
- 体質チェック法
応用薬膳
- 食合禁
- 薬膳調理の実際～調理法
- 風邪対策の薬膳
- 老化予防の薬膳
- ストレス回避の薬膳
- 美肌のための薬膳
髙津薬膳教室 since1980
髙津 もろみ／国際食養薬膳師
一般社団法人新潟国際食養薬膳協会 代表理事
オミックス医療カウンセラー/（社）国際和合医療学会認定
食守の店 髙津（身体と環境のための高品質食材の店）
since 1968
新潟市西区小針が丘3-22
電話：025-266-0418 携帯：080-1002-3745